Życie na ulicach Bakırköy: od dziedzictwa Ormian do kultury nadmorskiej Kola-Çekirdek

Święta warta mięsa pod słońcem: Cağ Kebabı

Wie pamiętacie, döner jest pionowy i niezwykły, więc zapomnijcie o tym! Idąc przez plac Bakırköy, zobaczycie ogromny grill i poziomy, leżący döner. (W naszym filmie udało nam się uchwycić dokładnie tę scenę, możecie zobaczyć leżącego, zmęczonego dönera własnymi oczami!)

Ludzie w upalne letnie dni, nie zważając na palące słońce, tworzą długie kolejki. Możecie pomyśleć: "Dlaczego ci ludzie stoją w kolejce w tym upale, dla tego mięsa?" Macie rację, normalny człowiek by nie zrobił tego. Ale kiedy chodzi o to, aby dostać świeże, ciepłe i pachnące cağ kebabı, Turcyjczycy nie zważają na prawa termodynamiki. Trzeba poczekać, nie ma innego wyjścia!

Bakırköy: kozmopolityczna oaza Stambułu i miejsce spotkań kultur

Skoro przyjechaliśmy do Bakırköy, nie sądzicie, że to tylko plac z mięsem. Uważam, że to jeden z najpiękniejszych dzielnic Stambułu; ponieważ jest nieco odległy od zgiełku miasta, ma dobre połączenia komunikacyjne i niezwykłą, bogatą strukturę kulturową.

Na przykład, słyszałem to od starszych sąsiadów, Ormian: w latach 90. i 2000. uciekali oni z zatłoczonej Kumkapı i Feriköy, szukając spokoju w Bakırköy. Dawniej Kumkapı była typowo ormiańską dzielnicą, ale z czasem struktura demograficzna uległa zmianie i teraz więcej jest tam mieszkańców z Mardinu. Stambuł ma taką właśnie, warstwową historię.

Kultura Kola-Çekirdek na brzegu

Brzeg Bakırköy to zupełnie inny świat! Szczególnie wieczorami, kiedy jest ładna pogoda, przyjeżdżają tam tłumy ludzi z sąsiednich dzielnic Güngören i Bahçelievler.

Tutaj jest fascynująca socjologiczna sprzeczność: Bakırköy ma bardzo nowoczesną twarz, ale sąsiednie dzielnice są o wiele bardziej konserwatywne. Ludzie z tych dwóch różnych światów spotykają się wieczorami na brzegu, zajmując się kolą i orzechami. Czy to zdrowo? Nie! Czy to szkodliwe dla serca? Zdecydowanie! Ale przyjemność płynąca z jedzenia orzechów w morskim powietrzu jest bezcenna.

Jeśli chcesz zobaczyć ten unikalny mozaik kulturowy, poziomy döner i marketingowy geniusz Turków, przyjdź do Bakırköy wieczorem. Nie zapomnijcie zabrać orzechów!

▶

Bądź na bieżąco z wycieczkami i nowymi artykułami!

Nowe przygody są w drodze, czy Ty jesteś na bieżąco? Aby otrzymywać najnowsze artykuły i sekretne trasy bezpośrednio na swoją skrzynkę e-mail, zapisz się tutaj.

Brzeg Bakırköy: słynne miejsce, gdzie İstanbullular rozbijają kulturowe bariery, jedząc orzechy!