地中海的清凉秘密：认识Bici Bici

东南部的夏日仪式

在炎热最盛的时段，人们倾向于待在阴凉处，而在阳光减弱的时段享受海洋，这已成为当地的生活方式。这一天的愉快时光，或许最清爽的收尾就是： Bici Bici。

Bici Bici是什么，如何制作？

Bici bici不仅是一种甜点，更是对地中海炎热的反抗。制作方法相当简便，但味道令人难忘：

基础：甜点的主体是用淀粉烹煮后冷却，形成类似果冻的布丁。

冰层：在这层布丁上加入磨碎或细碎如“雪”般的冰块。

最后点缀：最后通常淋上玫瑰水或由不同水果制成的特制红色糖浆（有时也会使用糖粉）。

这三重组合，尤其在潮湿的傍晚会在口中产生如同冰块爆裂的感觉。想观看关于Bici bici的短视频，请点击这里点击观看

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