Livet i gaderne i Bakırköy: Fra armensk arv til jordnøddesæds strandkultur

Under the Sun: Sacred Meat Shift: Cağ Kebabı

Du ved, döner er lodret og det, du er vant til – glem det! Når du går på Bakırköy-pladsen, hvis du ser en enorm grill og en döner, der ligger vandret, så bliv ikke overrasket. (I vores video fangede vi præcis denne scene, du kan se den liggende, trætte döner med dine egne øjne!)

Mennesker i den brændende sommerhede, uden endda at bekymre sig om den bagende sol, danner lange køer. Du kan tænke: 'Ej, hvorfor står disse tosser der med kødet i denne varme?' Du har helt ret, ingen normal menneske ville gøre det. Dog når resultatet er den friske, varme og duftende cağ kebab, mister en tyrkisk person termodynamikkens love deres betydning. Imens venter du, bror, der er ingen anden vej!

İstanbul's kosmopolitiske oase og kulturers mødested

Da vi er kommet hele vejen til Bakırköy, så tro ikke, at dette sted kun er en kødluktende plads. Ifølge mig er Bakırköy et af Istanbuls smukkeste kvarterer; fordi det ligger lidt væk fra byens forvirrende travlhed, er transportmulighederne gode, og det har en utrolig rig kulturel struktur.

For eksempel hører jeg ofte dette fra kvarterets gamle venner, vores armenske naboer: I 90'erne og 00'erne kom vores armenske venner, der flygtede fra den kvælende menneskemængde og kaos i Kumkapı og Feriköy, hertil, købte huse og bosatte sig. Tidligere var Kumkapı fuldstændig et armensk kvarter, men over tid har denne demografiske struktur ændret sig; nu har flere af vores venner fra Mardin tilføjet farve til området. Istanbul har dermed sådan en lagdelt, farverig historie.

På stranden: Cola- og frøkulturens sammenstød

Bakırköys strand er en helt anden verden! Især på dejlige aftener strømmer Istanbul-beboere fra nabolagene Güngören og Bahçelievler til og fylder stranden.

Her er der et fantastisk sociologisk modsætning: Mens Bakırköy selv er ganske moderne, er de naboende Güngören og Bahçelievler lige så konservative. Menneskerne fra disse to forskellige verdener mødes på stranden om aftenen, fordybet i vores nationale tidsfordriv med cola og frø. Sundt? Aldrig! Skadeligt for hjertet? Absolut! Men glæden ved at knække frø i den havbrise er uvurderlig.

Hvis du vil opleve denne unikke kulturelle mosaik, de vandret roterende kødshows og den tyrkiske persons markedsføringsgeni på egen hånd, så læg vejen forbi Bakırköy på en solrig aften. Glem ikke at tage dine frø med!

▶

Hold dig opdateret fra ture og nye skrifter!

Nye eventyr er på vej, men har du noget nyt? For at få mine friske artikler og hemmelige ruter direkte i din indbakke, klik her for at abonnere.

Bakırköy Strand: Det berømte sted, hvor Istanbul-beboere bryder kulturelle grænser, mens de knækker frø!"