Guide15 de agosto de 2026 · 2 min de lectura
Una Experiencia Inolvidable de Sabor en Hatay Antakya: Restaurante Kule y la Cultura de Meze
Cuando se habla de la cocina turca, una de las primeras ciudades que viene a la mente es, sin duda, Hatay. Con su rica historia y cultura, además de ser un verdadero paraíso gastronómico, Hatay es un destino de ensueño para los amantes de la comida. Quiero compartir con ustedes mi experiencia de cena en el famoso Restaurante Kule en Hatay Antakya y la única cultura de meze de la región.
El Mejor Kebab que He Probado en Mi Vida
El kebab que probé en el Restaurante Kule fue, sin lugar a dudas, el mejor kebab que he probado en mi vida.
Este kebab especial se prepara con una mezcla de %70 de carne de ternera y %30 de cordero para lograr un equilibrio de sabores. Cuando lo envuelves en una tortilla de lavaş fresca con verduras y cebolla asadas, el sabor resultante es verdaderamente indescriptible.
Variedad Ilimitada de Meze y la Influencia de la Cocina Libanesa
Hatay, debido a su ubicación geográfica e histórica, está muy cerca de la cocina libanesa y del Mediterráneo oriental. Esta proximidad se refleja en la variedad de platos de meze que adornan la mesa.
Normalmente, en mi ciudad natal y en general en Turquía, no es común encontrar una variedad tan rica de platos de meze en los restaurantes. Sin embargo, en Hatay, la situación es diferente: se sirven tantos platos de meze que a veces la gente va al kebab solo para disfrutar de los meze y no come carne.
Hay dos platos que destacan y que no puedo dejar de mencionar:
Humus con Mantequilla: Uno de los platos más característicos de la cocina de Hatay. El humus se sirve con mantequilla derretida encima, lo que lo convierte en una verdadera obra maestra en cuanto a textura y sabor.
Meze de Átomo: Un favorito para los amantes del picante. Se prepara con el famoso pimiento de Samandağ, considerado uno de los pimientos más picantes de Turquía. Es muy picante, pero también muy adictivo.
Ver la Experiencia
Pueden ver el video de mi experiencia en el Restaurante Kule de Antakya, probando el kebab y los meze, en el siguiente enlace:
🎥 YouTube Shorts: https://youtube.com/shorts/nr6pZWSRzZ4?si=JBESZBLFn1ISQmye
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