Guide11 juillet 2026 · 1 min de lecture
Le père du döner : Sur les traces du Cağ Kebabı
Saviez-vous que le döner vertical classique, apprécié du monde entier, a en réalité un ancêtre beaucoup plus enraciné et rustique ? Aujourd'hui, nous vous emmenons dans un court voyage pour explorer l'histoire de Cağ Kebabı, le "horizontal" chef-d'œuvre de la cuisine turque.
Pourquoi vous devez le goûter à Istanbul
Si vos voyages vous amènent à Istanbul, vous n’avez pas besoin d’aller jusqu’à Erzurum pour savourer cette expérience authentique. Istanbul abrite des maîtres incroyables (usta) qui préparent le Cağ Kebabı à la perfection.
Mon conseil ? Ne quittez pas la Turquie sans l’avoir goûté. Ce n’est pas juste un kebab : c’est une bouchée d’histoire servie sur un morceau de pain lavaş frais.
Voulez-vous découvrir les meilleurs coins culinaires cachés d’Istanbul avec un local ?
En tant qu’alpiniste et guide touristique en formation, j’adore partager avec les voyageurs les perles cachées de la cuisine turque. Si vous cherchez une visite gastronomique personnalisée ou des transferts fluides pendant votre séjour, contactez-moi ici
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