Guide27 juillet 2026 · 3 min de lecture
La vie dans les rues de Bakırköy : de l'héritage arménien à la culture de la côte Kola-Çekirdek
Je pense que le marketing et la publicité ne devraient pas être enseignés dans les écoles en Turquie ; car nos commerçants appliquent dans la rue, en cinq minutes, des tactiques pour attirer l'attention que Harvard ne pourrait pas enseigner en dix ans. Si vous voulez voir la preuve vivante de cela, dirigez vos pas vers l'endroit où bat le cœur des Istanbuliens, c'est-à-dire la place de Bakırköy.
La relève sacrée de la viande sous le soleil : le Cağ Kebab
Vous savez, le döner est vertical et inhabituel, oubliez-le ! Lorsque vous marchez sur la place de Bakırköy, si vous voyez un énorme grill et un döner allongé horizontalement, ne soyez pas surpris. (J'ai capturé exactement cette scène dans notre vidéo, vous pouvez la voir avec vos propres yeux !)
Les gens forment de longues queues dans la chaleur torride de l'été, sans se soucier du soleil qui frappe directement. Vous pouvez vous demander : "Pourquoi ces fous font-ils la queue pour cette viande dans cette chaleur ?" Vous avez raison, un être humain normal ne ferait pas cela. Mais lorsqu'il s'agit de ce kebab fraîchement préparé, chaud et parfumé, les règles de la thermodynamique perdent leur sens pour les Turcs. Alors, on attend, il n'y a pas d'autre choix !
Bakırköy : le refuge cosmopolite d'Istanbul et le point de rencontre des cultures
Étant donné que nous sommes venus à Bakırköy, ne pensez pas que ce soit juste une place avec des odeurs de viande. À mon avis, c'est l'un des plus beaux quartiers d'Istanbul ; car il est un peu éloigné de la confusion de la ville, les moyens de transport sont nombreux et il possède une riche texture culturelle.
Par exemple, j'entends souvent cela de la part des anciens amis du quartier, nos voisins arméniens : dans les années 90 et 2000, nos amis arméniens qui fuyaient la foule étouffante et la confusion de Kumkapı et Feriköy sont venus s'installer ici. Autrefois, Kumkapı était un quartier arménien typique, mais au fil du temps, cette structure démographique a changé, et maintenant, nos amis de Mardin ont ajouté des couleurs à la région. Istanbul a ainsi une histoire riche et multicolore.
La collision culturelle de la côte Kola-Çekirdek
La côte de Bakırköy est un monde différent ! Surtout les après-midi ensoleillés, les Istanbuliens des quartiers voisins de Güngören et Bahçelievler affluent vers la côte.
Il y a ici une merveilleuse contradiction sociologique : Bakırköy a une face moderne, tandis que les quartiers voisins de Güngören et Bahçelievler sont beaucoup plus conservateurs. Les gens de ces deux mondes différents se rencontrent le soir sur la côte, et se plongent dans notre activité nationale, le duo kola et ay çekirdeği. Est-ce sain ? Absolument pas ! Est-ce nocif pour le cœur ? Certainement ! Mais le plaisir de mâcher des graines de tournesol dans la brise marine est impayable.
Si vous voulez voir cette mosaïque culturelle unique, le spectacle de la viande horizontale et le génie marketing des Turcs, venez visiter Bakırköy un après-midi ensoleillé. N'oubliez pas d'apporter vos graines de tournesol !
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La côte de Bakırköy : le point célèbre où les Istanbuliens détruisent les frontières culturelles en mâchant des graines de tournesol !"