地中海の涼しさの秘密：Bici Bici と出会う

トルコ南部は、歴史的・自然の美しさに加えて、夏には独自の生活リズムが息づいています。もしあなたのルートがこの暑い地域に入ったなら、最高45度に達する気温と高い湿度が、日々の計画を見直す必要があるかもしれません。

南東部の夏の儀式

暑さが最も強くなる時間帯は日陰で過ごし、太陽の光が和らぐ時間帯は海の恵みを楽しむ――それがこの地域のライフスタイルです。さあ、この楽しい一日の、ひょっとすると最も爽快なフィナーレをご紹介します： Bici Bici.

Bici Bici とは？そして作り方は？

Bici Bici は単なるデザートではなく、地中海の暑さに対する反抗でもあります。その作り方はとても手軽ですが、味は忘れられません：

ベース： デザートの主成分は、でん粉で煮て冷やした、ゼリー状のプリンです。

氷の層： このプリンの上に、すりおろしたり細かく砕いた「雪」のような氷が加えられます。

最後の仕上げ： 最後に、通常はローズウォーターやさまざまな果実から作られる特製の赤いシロップ（時には粉砂糖）をかけます。

この三重の組み合わせは、特に湿った夕方に口の中でまるで氷の爆発のような感覚を生み出します。Bici Bici に関する短い動画を見るには、こちらをクリックしてください

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