Tajemnica chłodu Morza Śródziemnego: Poznaj Bici Bici

Południowa Turcja, oprócz swojej historii i naturalnej urodы, oferuje również unikalny rytm życia w miesiącach letnich. Jeśli Twoja trasa prowadzi właśnie do tej gorącej krainy, temperatury dochodzące do 45 stopni i wysoka wilgotność mogą wymusić na Tobie zmianę codziennych planów.

Letni rytuał na południowym wschodzie

W najgorętsze godziny dnia preferuje się cień, a gdy słońce zanika, przychodzi czas na korzystanie z morza – to styl życia tego regionu. I właśnie tym przyjemnym dniem, być może jego najbardziej odświeżającym finałem, jest: Bici Bici.

Czym jest Bici Bici i jak się go przygotowuje?

Bici bici to nie tylko deser, ale także bunt przeciwko gorączce Morza Śródziemnego. Jego przygotowanie jest proste, ale smak jest niezapomniany:

Podstawa: Główne ciało deseru tworzy muhallebi – skrobia gotowana i schłodzona do konsystencji żelu.

Warstwa lodu: Na wierzch muhallebi dodaje się kry, zgniecone lub posiekanie jak „śnieg”.

Ostateczny dotyk: Na końcu, często polewa się to specjalnym czerwonym syropem z rosyjskiej wody lub różnych owoców (czasem też proszkiem cukru).

Ta trójka składników, szczególnie w wilgotnych wieczorach, na języku wywołuje prawdziwy wybuch chłodu. Aby obejrzeć krótki film o Bici Bici, kliknij tutaj

▶