Sekret chłodu Morza Śródziemnego: Poznaj Bici Bici

Wschodni letni rytuał

W najgorętszych godzinach dnia wybieramy odpoczynek w cieniu, a gdy słońce traci moc, korzystamy z przyjemności morza – to właśnie styl życia w tym regionie. Dlatego przyjemny dzień może zakończyć się najbardziej orzeźwiającym akcentem: Bici Bici.

Czym jest Bici Bici i jak się go przygotowuje?

Bici bici to nie tylko deser, to także bunt przeciwko śródziemnomorskiemu upałowi. Jego przygotowanie jest bardzo proste, ale smak pozostaje niezapomniany:

Podstawa: Tworzy muhallebi o konsystencji żelu, przygotowane przez ugotowanie i schłodzenie skrobi.

Warstwa lodu: Na tę muhallebi dodaje się starty lub drobno pokruszony lód przypominający "kar".

Finisz: Na koniec zazwyczaj polewa się specjalnym czerwonym syropem wykonanym z wody różanej lub różnych owoców (czasami także pudrem cukrowym).

Ta trójka składników, zwłaszcza w wilgotne wieczory, tworzy w Twojej ustnej eksplozję lodu. Aby obejrzeć krótkie wideo związane z Bici Bici, kliknij tutaj możesz kliknąć

▶