Turecka kuchnia

Tradycyjne tureckie smaki Z pieczonych na ogniu drewna wyrobów ciastkowych po delikatność dań oliwnych; w tym miejscu łączymy najbardziej ulubione przepisy naszej kuchni, praktyczne wskazówki i historie, aby Wasz stół był pełen radości!

5 Blog

Przewodnik po tradycyjnych gotowanych nadziewanych kotletach: niezapomniany smak kuchni wschodniej Śródziemnomorza

Turecka kuchnia

30 sierpnia 2026 · 2 min czytania

Przewodnik po tradycyjnych gotowanych nadziewanych kotletach: niezapomniany smak kuchni wschodniej Śródziemnomorza

Jednym z najbardziej pracochłonnych, wymagających precyzji i umiejętności tradycyjnych dań kuchni tureckiej jest bez wątpienia nadziewane kotlety. Na Bliskim Wschodzie i w kuchni wschodniej Śródziemnomorza znane jest również jako Kibbeh. W przeciwieństwie do często spotykanej wersji smażonej jako uliczny przysmak, tradycyjne gotowane nadziewane kotlety podawane w domowych kuchniach i uznanych restauracjach, z polewanym gorącym masłem i sosem z papryką, oferują zupełnie inne doświadczenie kulinarne.

Czytaj dalej →

Chrupiąca i serowa legenda tureckich słodkości: Künefe

Turecka kuchnia

25 lipca 2026 · 2 min czytania

Chrupiąca i serowa legenda tureckich słodkości: Künefe

Kiedy zagraniczni podróżnicy słyszą, że jeden z najsłynniejszych tureckich deserów zawiera ser, zazwyczaj są zdumieni. Ser w deserze? Na pierwszy rzut oka może wydawać się nietypowe, ale gdy ciepły, ciągnący się ser spotyka chrupiącą kataifi i słodki syrop, powstaje niezapomniane arcydzieło smakowe.

Czytaj dalej →

Ojciec kebabu: Na śladach poziomego kebabu

Turecka kuchnia

11 lipca 2026 · 1 min czytania

Ojciec kebabu: Na śladach poziomego kebabu

Czy wiedziałeś, że klasyczny pionowy kebab, który jest lubiany na całym świecie, w rzeczywistości ma znacznie bardziej tradycyjny i rustykalny przodek? Dziś razem z wami wyruszamy w krótką podróż po historii "poziomowego" przysmaku tureckiej kuchni – kebabu z poziomym szpikiem.

Czytaj dalej →

Turecka kuchnia

8 lipca 2026 · 1 min czytania

Starożytne Lekarstwo Anatolii: Tahin

Gdy przyjedziesz do Turcji, jednym z najbardziej wyjątkowych i lokalnych smaków, które powinieneś spróbować, jest bez wątpienia tahin. Czy zastanawiałeś się kiedyś, jaka historia stoi za tym niezastąpionym smakiem naszych stołów?

Czytaj dalej →

Sekret chłodu Morza Śródziemnego: Poznaj Bici Bici

Turecka kuchnia

8 lipca 2026 · 1 min czytania

Sekret chłodu Morza Śródziemnego: Poznaj Bici Bici

Południowa Turcja, oprócz bogatej historii i zachwycającej przyrody, w miesiącach letnich oferuje swój niepowtarzalny rytm życia. Jeśli Twoja trasa prowadzi Cię w ten upalny region, temperatury sięgające 45°C i wysoka wilgotność mogą wymagać dostosowania Twoich planów.

Czytaj dalej →