Guide15 серпня 2026 р. · 1 хв читання
Хатай Антак'я: незабутній гастрономічний досвід: ресторан Куле та культура мезе
Турецька кухня - одне з перших, що спадає на думку, коли говоримо про Хатай. Окрім своєї історичної та культурної значимості, Хатай - це справжній кулінарний рай для гурманів. Недавно я мав можливість відвідати знаменитий ресторан Куле в Антак'ї та поділитися з вами своїм досвідом вечері та унікальної культури мезе в Хатай.
Найкращий кебаб, який я коли-небудь їв
Кебаб, який я спробував у ресторані Куле, був, без сумніву, найкращим кебабом, який я коли-небудь їв.
Цей особливий кебаб складається з 70% яловичини та 30% баранини для досягнення ідеальної смакової гармонії. Свежі овочі, зелень та цибуля, які подаються з кебабом, створюють незабутній смак!
Безмежна різноманітність мезе та вплив ліванської кухні
Хатай, завдяки своєму географічному положенню, має велику схожість з ліванською та східно-акdenizською кухнею. Це особливо помітно в асортименті мезе, які подаються на столі.
Звичайно, в моїй рідній країні та в Туреччині в цілому неможливо знайти такий великий вибір мезе в ресторанах. У Хатай все інакше: стіл заповнюється такою великою кількістю мезе, що іноді люди приходять до кебабної та ситають тільки мезе, не вживаючи жодного шматка м'яса.
Є два види мезе, про які я хочу окремо згадати:
Хумус з вершками: один з найхарактерніших смаків хатайської кухні. Подається з гарячими вершками, цей хумус - справжній шедевр.
Мезе Атом: улюбленець тих, хто любить гострі смаки! Зроблений з найгострішого перцю Туреччини - самандагського перцю, цей мезе має незабутній смак.
Перегляньте мій досвід
Ви можете переглянути коротке відео про мій візит до ресторану Куле в Антак'ї та спробу кебаба та мезе:
🎥 YouTube Shorts: https://youtube.com/shorts/nr6pZWSRzZ4?si=JBESZBLFn1ISQmye
📲 Слідкуйте за мною та соціальними мережами
Якщо ви хочете бути в курсі кулинарних подій Туреччини, не пропустіть мої сторінки:
🌐 Веб-сайт: guideturco.com
📺 YouTube: @guide_turco
📸 Instagram: @guide_turco
📱 TikTok: @guiamemo7