11 يوليو 2026 · 1 دقائق قراءة
أبو الدونر: في أثر الكباب الجاج
هل كنت تعرف أن الدونر الرأسي الكلاسيكي، الذي يتم تناوله في جميع أنحاء العالم، له في الواقع سلف أكثر جذرية وأكثر ريفية؟ اليوم، سنقوم برحلة قصيرة معكم لاستكشاف قصة كبابة چاغ، "أفقي" تحفة الفن من المطبخ التركي.
لماذا يجب عليك تجربته في اسطنبول
إذا قادتك رحلاتك إلى اسطنبول، لا تحتاج إلى الذهاب إلى أرزروم للحصول على طعم هذا الخبرة الأصيلة. اسطنبول هو موطن لبعض الأسياد (usta) الذين يعدون كباب كاغ إلى الكمال.
توصيتي؟ لا تغادر تركيا بدون تجربته. إنه ليس مجرد كباب؛ إنه قضمة من التاريخ تقدم على قطعة من خبز لاواش الطازج.
هل تريد تجربة أفضل الأماكن الغذائية المخفية في اسطنبول مع مرشد محلي؟
كمتسلق جبال ومترجم محترف في التدريب، أحب مشاركة الجواهر الخفية للمطبخ التركي مع المسافرين. إذا كنت تبحث عن جولة غذائية مخصصة أو تحتاج إلى عمليات نقل بدون مشاكل خلال إقامتك، اتصل بي هنا
▶