سرّ انتعاش البحر المتوسط: تعرّف على Bici Bici

سرّ انتعاش البحر المتوسط: تعرّف على Bici Bici

طقوس الصيف في الجنوب الشرقي

في الساعات التي تكون فيها الحرارة في ذروتها، يفضّل البقاء في الظل، وفي الساعات التي يخفّ فيها تأثير الشمس، يُستمتع بوقت الشاطئ؛ هذا نمط حياة في المنطقة. وهكذا يكون ختام هذا اليوم الممتع، وربما يكون الأكثر انتعاشًا: Bici Bici.

ما هو Bici Bici وكيف يُحضّر؟

Bici bici ليس مجرد حلوى، بل هو أيضًا تمرد ضد حرارة البحر المتوسط. تحضيره بسيط للغاية، لكن طعمه لا يُنسى:

الأساس: يتم تشكيل جسم الحلوى من خلال طهي النشا وتبريده لتشكيل مهلبية ذات قوام جيلي.

طبقة الثلج: تُضاف ثلوج تشبه "الثلج" المبشور أو المفروم ناعمًا فوق هذه المهلبية.

اللمسة الأخيرة: في النهاية، يُسكب شراب أحمر خاص يتم الحصول عليه من ماء الورد أو الفواكه المختلفة (وأحيانًا سكر بودرة) فوقها.

هذا المزيج الثلاثي يخلق في فمك تقريبًا انفجارًا من الثلج، خاصة في ليالي الرطوبة العالية. لمشاهدة فيديو قصير عن Bici bici، انقر على هنا يمكنك النقر

▶