El secreto de frescor del Mediterráneo: Conoce el Bici Bici

Ritual de verano en el sureste

En las horas de mayor calor, prefieren permanecer a la sombra y, cuando el efecto del sol disminuye, disfrutar del mar se convierte en un estilo de vida en la región. Así que el final más refrescante de este agradable día, quizás lo más revitalizante, es: Bici Bici.

¿Qué es el Bici Bici y cómo se prepara?

El Bici Bici no es solo un postre, sino también una rebelión contra el calor del Mediterráneo. Su preparación es bastante práctica, pero su sabor es inolvidable:

Base: Se prepara un pudín con la masa principal del postre, cocida y enfriada con almidón, que tiene una consistencia similar a la gelatina.

Capa de hielo: Sobre este pudín se añaden hielos rallados o finamente triturados, similares a la nieve.

Toque final: Finalmente, se rocía un jarabe rojo especial obtenido de agua de rosas o de diferentes frutas (a veces también azúcar glas).

Esta triple combinación, especialmente en las noches húmedas, crea prácticamente una explosión de hielo en tu paladar. Para ver el corto video relacionado con el Bici Bici, haz clic aquí haz clic

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