Cocina Turca

Sabores tradicionales turcos Desde los platos de masa cocidos a leña hasta la delicadeza de los platos de aceite de oliva; en esta sección reunimos nuestras recetas más queridas, trucos y historias de nuestra cocina. ¡Que tu mesa esté llena de alegría!

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La leyenda crujiente y con queso de los postres turcos: Künefe

Cocina Turca

25 de julio de 2026 · 2 min de lectura

La leyenda crujiente y con queso de los postres turcos: Künefe

Los viajeros extranjeros suelen sorprenderse cuando descubren que uno de los postres más famosos de Turquía contiene queso. ¿Un postre con queso? Al principio puede parecer inusual, pero cuando el queso caliente y estirado se une a la kadayıf crujiente y al sirope dulce, surge una delicia inolvidable.

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El padre del döner: En la senda del Cağ Kebabı

Cocina Turca

11 de julio de 2026 · 1 min de lectura

El padre del döner: En la senda del Cağ Kebabı

¿Sabían que el clásico doner vertical, disfrutado en todo el mundo, tiene en realidad un antepasado mucho más arraigado y rústico? Hoy, nos embarcamos con ustedes en un corto viaje para explorar la historia de Cağ Kebabı, la "horizontal" obra maestra de la cocina turca.

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Cocina Turca

8 de julio de 2026 · 1 min de lectura

La antigua cura de Anatolia: Tahini

Cuando visite Turquía, sin duda el tahini debe estar entre las delicias más especiales y auténticas que debe probar. ¿Pero qué historia hay detrás de este ingrediente imprescindible en nuestras mesas?

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El Secreto de Frescura del Mediterráneo: Conoce el Bici Bici

Cocina Turca

8 de julio de 2026 · 1 min de lectura

El Secreto de Frescura del Mediterráneo: Conoce el Bici Bici

La costa sur de Turquía, además de su riqueza histórica y natural, acoge un ritmo de vida único durante los meses de verano. Si tu itinerario te lleva a esta región calurosa, las temperaturas que alcanzan los 45 grados y la alta humedad pueden obligarte a reorganizar tus planes diarios.

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