Guide11 luglio 2026 · 1 min di lettura
Il padre del döner: Sulle tracce del Cağ Kebabı
Sapevate che il classico doner verticale, gustato in tutto il mondo, ha in realtà un antenato molto più radicato e rustico? Oggi, vi portiamo con noi in un breve viaggio per esplorare la storia di Cağ Kebabı, il "orizzontale" capolavoro della cucina turca.
Perché devi provarlo a Istanbul
Se i tuoi viaggi ti portano a Istanbul, non devi recarti fino a Erzurum per assaporare questa esperienza autentica. Istanbul ospita alcuni maestri incredibili (usta) che preparano il Cağ Kebabı alla perfezione.
Il mio consiglio? Non lasciare la Turchia senza provarlo. Non è solo un kebab: è un assaggio di storia servito su un pezzo di pane lavaş fresco.
Vuoi scoprire i migliori angoli culinari nascosti di Istanbul con un locale?
Essendo un alpinista e una guida turistica in formazione, adoro condividere con i viaggiatori i segreti nascosti della cucina turca. Se cerchi un tour gastronomico personalizzato o hai bisogno di trasferimenti senza intoppi durante il tuo soggiorno, contattami qui
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