Itinerari gastronomici di Istanbul

Nel vasto e vivace mondo della cucina di Istanbul, potrebbe essere difficile trovare la propria strada. Abbiamo mappato le prelibatezze indispensabili della città per voi. Dalle autentiche leccornie di strada ai locali nascosti dei quartieri, le nostre guide vi porteranno ai migliori dessert di entrambe le sponde del Bosforo. Seguite le nostre mappe e scoprite il vero sapore di Istanbul!

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Il Tesoro Nascosto della Cucina Turca: Ekmek Kadayıfı e la Sua Storia

7 agosto 2026 · 3 min di lettura

Il Tesoro Nascosto della Cucina Turca: Ekmek Kadayıfı e la Sua Storia

Quando si pensa alla cucina turca, vengono subito in mente il baklava o il lokum, ma l'eredità gastronomica dell'Anatolia e di Istanbul è molto più ricca e piena di storie umili e profonde! Nel nostro ultimo video breve ci siamo concentrati proprio su un sapore così delizioso: Ekmek Kadayıfı! La sua consistenza sciropposa, cotta lentamente, il denso condimento di tahini versato sopra, i pezzi di nocciola o noce e la crema di kaymak che si scioglie lentamente creano insieme un'esplosione di gusto sul palato. Naturalmente, senza una tazza di tè turco fumante accanto, questo rituale non può dirsi completo!

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L'area moderna di Istanbul: Caddebostan e la via Bagdat

Itinerari gastronomici di Istanbul

26 luglio 2026 · 2 min di lettura

L'area moderna di Istanbul: Caddebostan e la via Bagdat

Se siete alla ricerca di un'esperienza di shopping moderno, vetrine scintillanti e uno stile di vita dinamico sul lato anatolico di Istanbul, Caddebostan e soprattutto la leggendaria via Bagdat sono il posto che fa per voi!

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Alla ricerca del vero kebab turco: Tomcan e una leggenda di gusto

Itinerari gastronomici di Istanbul

3 luglio 2026 · 3 min di lettura

Alla ricerca del vero kebab turco: Tomcan e una leggenda di gusto

Andare in Turchia e tornare senza aver mangiato il kebab è come lasciare l'anima di İstanbul incompleta. Tuttavia, il kebab di cui si parla qui è molto di più rispetto agli snack veloci che conoscete. In qualità di inventori del kebab, noi turchi abbiamo un posto molto speciale nella storia di questo gusto. Un curioso fatto: il primo kebab non era in realtà verticale, ma veniva cotto in modo più vicino alla forma orizzontale del kebab di oggi; iniziare a farlo pendere verticalmente è diventato nel tempo un'arte che si è evoluta.

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Itinerari gastronomici di Istanbul

1 luglio 2026 · 2 min di lettura

Pizza Perfetta a Kadıköy :)

Quando si pensa a İstanbul, di solito vengono in mente la struttura storica, i profumi di spezie e la sagoma dei minareti contro il Boğaz. Ma come sa ogni viaggiatore esperto, l'anima di una città non si trova solo nei monumenti storici, ma nei suoi angoli moderni e inaspettati; ad esempio, in quei momenti in cui trovi un pezzo di Napoli nel cuore di Kadıköy.

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