Il Segreto di Freschezza del Mediterraneo: Scopri il Bici Bici

Il sud della Turchia, oltre alla sua storia e bellezze naturali, ospita nei mesi estivi un ritmo di vita tutto suo. Se il tuo itinerario ti porta in questa zona calda, le temperature che possono raggiungere i 45 gradi e l'alta umidità potrebbero richiederti di riorganizzare i tuoi piani giornalieri.

Il Rituale Estivo del Sud-Est

Durante le ore più calde, preferire stare all'ombra e godersi il mare quando l'effetto del sole diminuisce è uno stile di vita nella zona. Ecco il finale forse più rinfrescante di questa piacevole giornata: Bici Bici.

Cos'è il Bici Bici e Come si Prepara?

Il Bici Bici non è solo un dolce, ma anche una ribellione contro il caldo del Mediterraneo. La sua preparazione è abbastanza semplice, ma il suo sapore è indimenticabile:

Base: La base del dolce è un budino dalla consistenza gelatinosa, ottenuto cuocendo e raffreddando l'amido.

Strato di ghiaccio: Sopra questo budino vengono aggiunti ghiaccioli tritati finemente o a scaglie, simili alla neve.

Finitura: Infine, viene versato uno sciroppo rosso speciale ottenuto da acqua di rose o vari frutti (a volte anche zucchero a velo).

Questa triplice combinazione, soprattutto nelle umide serate, crea quasi un'esplosione di ghiaccio sul palato. Per guardare il breve video sul Bici Bici, clicca qui puoi farlo qui

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