Guide15 августа 2026 г. · 1 мин чтения
Незабываемое Гастрономическое Приключение в Антакье, Хатай: Ресторан Кулe и Культура Мезе
Когда речь идет о турецкой кухне, одним из первых городов, которые приходят на ум, является Хатай. Богатая история и культура, а также настоящий рай для гурманов, Хатай - это настоящий праздник для любителей еды. Недавно я имел возможность посетить знаменитый ресторан Кулe в Антакье, Хатай, и я хотел поделиться с вами своим опытом ужина и уникальной культурой мезе в Хатае.
Лучший Кебаб, Который Я Когда-Либо Ел
Кебаб, который я попробовал в ресторане Кулe, можно смело назвать лучшим, который я когда-либо ел.
Этот особенный кебаб приготовлен из смеси 70% говядины и 30% баранины для достижения идеального баланса вкусов. Свежая лаваш, запеченные овощи, зелень и лук, завернутые в dürüm, создают действительно непередаваемый вкус!
Бесконечное Разнообразие Мезе и Влияние Ливанской Кухни
Хатай, благодаря своему географическому и историческому положению, очень близок к ливанской и восточно-средиземноморской кухне. Это сходство наиболее заметно в ассортименте мезе на столе.
Обычно в моем родном городе и в целом по Турции в ресторанах трудно найти такое разнообразие мезе. В Хатае все по-другому: на стол приносится так много мезе, что иногда люди приходят в кебабный ресторан и уходят, не пробовав ни одного кусочка мяса, а только наслаждаясь мезе.
Среди выдающихся вкусов есть два, о которых я не могу не упомянуть:
Хумус с Маслом: один из самых характерных вкусов хатайской кухни. Подается с горячим маслом, это хумус - настоящий шедевр по текстуре и вкусу.
Мезе Атом: любимец тех, кто любит острое! Приготовлен из знаменитого Самандагского перца, самого острого перца в Турции. Очень острый, но также вызывающий зависимость.
Смотрите Мое Видео
Я записал короткое видео о своем опыте ужина в ресторане Кулe в Антакье, которое вы можете посмотреть ниже:
🎥 YouTube Shorts: https://youtube.com/shorts/nr6pZWSRzZ4?si=JBESZBLFn1ISQmye
📲 Следите за Мной и Социальные Сети
Чтобы не пропустить кулинарные остановки Турции, руководства по еде и маршруты путешествий, вы можете посетить мои каналы:
🌐 Веб-Сайт: guideturco.com
📺 YouTube: @guide_turco
📸 Instagram: @guide_turco
📱 TikTok: @guiamemo7