Секрет прохлады Средиземноморья: откройте для себя Биджи-биджи

Летний ритуал на Юго-Востоке

Предпочитать тень в самые жаркие часы и наслаждаться морем, когда солнце теряет свою силу, — это настоящий стиль жизни в этом регионе. И самым освежающим финалом такого приятного дня станет, пожалуй, Биджи-биджи.

Что такое Биджи-биджи и как его готовят?

Биджи-биджи — это не просто десерт, это настоящий вызов средиземноморской жаре. Готовится он очень просто, но его вкус незабываем:

Основа: основу десерта составляет нежный пудинг консистенции желе, сваренный из крахмала и охлажденный.

Слой льда: поверх этого пудинга выкладывается тертый или мелко колотый лед, похожий на пушистый снег.

Финальный штрих: в завершение десерт поливают особым красным сиропом, обычно на основе розовой воды или различных фруктов (иногда посыпают сахарной пудрой).

Это тройное сочетание дарит настоящий ледяной взрыв вкуса у вас во рту, особенно в душные вечерние часы. Чтобы посмотреть мое короткое видео о Биджи-биджи, вы можете нажать сюда для просмотра

▶