Тайна прохлады Средиземноморья: познакомьтесь с Бичи Бичи

Летний ритуал на юго-востоке

В часы, когда жара достигает пика, местные предпочитают оставаться в тени, а когда солнце ослабевает, наслаждаться морем — таков образ жизни в этом регионе. И вот, возможно, самое освежающее завершение этого приятного дня: Бичи Бичи.

Что такое Бичи Бичи и как его готовят?

Бичи Бичи — это не просто десерт, а настоящий протест против жаркого Средиземноморья. Приготовление довольно простое, но вкус незабываемый:

Основа: Основу десерта составляет желеобразный пудинг, приготовленный из крахмала, сваренный и охлаждённый.

Слой льда: На этот пудинг добавляют тертый или очень мелко раздроблённый лёд, похожий на «снег».

Последний штрих: В завершение обычно поливают розовой водой или особым красным сиропом из разных фруктов (иногда просто посыпают сахарной пудрой).

Эта тройная комбинация, особенно в влажные вечерние часы, создаёт на нёбе настоящий ледяной взрыв. Чтобы посмотреть короткое видео о Бичи Бичи, нажмите сюда можете нажать

▶