Турецкая кухня

Традиционные турецкие вкусы От блюд из теста, приготовленного на дровяном огне, до изысканности оливкового масла; мы собрали в этом уголке самые любимые рецепты нашей кухни, полезные советы и истории. Пусть ваш стол будет радостным!

4 Blog

Легенда о хрустящем и сырном турецком десерте: Кюнефе

Турецкая кухня

25 июля 2026 г. · 1 мин чтения

Легенда о хрустящем и сырном турецком десерте: Кюнефе

Когда иностранные путешественники узнают, что один из самых известных турецких десертов содержит сыр, они часто остаются в недоумении. Сыр в десерте? Сначала это может показаться необычным, но когда тёплый, растягивающийся сыр встречается с хрустящей катаифой и сладким сиропом, получается незабываемый шедевр вкуса.

Читать далее →

Турецкая кухня

11 июля 2026 г. · 1 мин чтения

Отец донера: По следам Джаг-кебаба

Знали ли вы, что классический вертикальный дёнер, который наслаждают во всем мире, на самом деле имеет намного более глубокого и деревенского предка? Сегодня мы отправляемся с вами в короткое путешествие, чтобы исследовать историю Чаг Кебаби, "горизонтального" шедевра турецкой кухни.

Читать далее →

Турецкая кухня

8 июля 2026 г. · 1 мин чтения

Древний целебный дар Анатолии: Тахини

Когда вы приезжаете в Турцию, одним из самых особенных и колоритных местных деликатесов, которые обязательно нужно попробовать, несомненно, является тахини. Но какая история стоит за этим незаменимым вкусом на наших столах?

Читать далее →

Секрет прохлады Средиземноморья: откройте для себя Биджи-биджи

Турецкая кухня

8 июля 2026 г. · 1 мин чтения

Секрет прохлады Средиземноморья: откройте для себя Биджи-биджи

Юг Турции, помимо своих исторических и природных красот, в летние месяцы живет в своем особом ритме. Если ваш маршрут пролегает через этот жаркий регион, температура, достигающая 45 градусов, и высокая влажность могут заставить вас скорректировать свои планы на день.

Читать далее →