En oförglömlig smakupplevelse i Hatay Antakya: Kule Restaurant och kulturen kring små aptitretare

Den bästa kebaben jag någonsin ätit

På Kule Restaurant upplevde jag en kebab som jag utan tvekan kan säga var den bästa kebaben jag någonsin ätit.

Denna speciella kebab tillagas för att uppnå en smakbalans med en blandning av 70% nötkött och 30% lammkött. När du rullar in den i färsk lava med grillade grönsaker, grönsallad och lök, är smaken verkligen oförglömlig!

Obegränsad mezetillverkning och libanesisk matkultur

Hatay, på grund av sin geografiska och historiska belägenhet, har en nära koppling till libanesisk och östra medelhavsmat. Detta märks tydligt i de mezetallrikar som pryder bordet.

Normalt sett är det inte möjligt att se en sådan rikedom av mezetallrikar på restauranger i mitt hemland eller i allmänhet i Turkiet. I Hatay är det dock annorlunda: Det kommer så många mezer till bordet att man ibland ser människor som går till kebabrestaurangen och äter enbart meze utan att ta något kött.

Det finns två utsökta smaker som jag absolut inte kan förbigå:

Smörhumus: En av Hatays mest karakteristiska smaker. Humusen serveras med smält smör och är en verklig kulinarisk upplevelse med sin krämighet och smak.

Atommeze: En favorit bland de som gillar stark mat! Tillverkad av den berömda Samandağ-pepparn, som anses vara en av de starkaste peppar sorter i Turkiet. Den är mycket stark, men också mycket beroendeframkallande.

Se upplevelsen

På Antakya Kule Restaurant upplevde jag kebab och meze, och du kan se en kort video från min upplevelse nedan:

🎥 YouTube Shorts: https://youtube.com/shorts/nr6pZWSRzZ4?si=JBESZBLFn1ISQmye

📲 Följ med & sociala medier

För att inte missa Turkiets smakstopp, smakguider och resrutter, kan du kika in på mina kanaler:

🌐 Webbplats: guideturco.com

📺 YouTube: @guide_turco

📸 Instagram: @guide_turco

📱 TikTok: @guiamemo7

▶