Батько донера: У слідах Каж-кебаба

Чи знали ви, що класичний вертикальний донер, який смакують по всьому світу, насправді має набагато більш корінний і рустичний предок? Сьогодні ми вирушимо з вами у коротку подорож, щоб дослідити історію Чаг Кебабі, "горизонтального" шедевру турецької кухні.

Чому ви повинні спробувати це в Стамбулі

Якщо ваші мандрівки приведуть вас до Стамбула, вам не потрібно їхати аж до Ерзурума, щоб відчути цей автентичний досвід. Стамбул є домом для деяких неймовірних майстрів (usta), які готують Кяг Кебаб до досконалості.

Моя рекомендація? Не залишайте Туреччину без спроби. Це не просто кебаб; це кусок історії, поданий на шматку свіжого лаваш хліба.

Хочете досвідчувати найкращі приховані кулінарні місця в Стамбулі з місцевим?

Як альпініст і професійний тур-гід у навчанні, я люблю ділитися прихованими перлами турецької кухні з мандрівниками. Якщо ви шукаєте персоналізовану кулінарну екскурсію або потребуєте безпроблемних трансферів під час вашого перебування, зверніться до мене тут

▶