GuideTurco
← Назад до всіх публікацій

Турецька кухня

Традиційні турецькі смаколики Вогнищевом вогні печені вироби з тіста, ніжність оливкових олій; наші найулюбленіші рецепти, корисні поради та історії зібрані в цьому куточку. Нехай ваш стіл буде веселим!
5 Blog
Турецька кухня
Гід по традиційному вареному фаршированому котлету: незабутній смак східномедітеранської кухніТурецька кухня

30 серпня 2026 р. · 2 хв читання

Гід по традиційному вареному фаршированому котлету: незабутній смак східномедітеранської кухні

Однією з найпрацюємших, вимагаючих турботи та майстерності традиційних страв турецької кухні, без сумніву, є фаршировані котлети. На сході та на східному Средиземномор’ї їх також називають кіббе. На відміну від часто зустрічаємої в вуличній їжі смаженої версії, традиційні варені фаршировані котлети, подавані в домашніх кухнях та закладах з багаторічною історією, пропонують зовсім інший гастрономічний досвід завдяки гарячому сою з топленого масла та молотим червоним перцем.

Читати далі →

Чіtır і сирна легенда турецьких солодощів: КунефеТурецька кухня

25 липня 2026 р. · 1 хв читання

Чіtır і сирна легенда турецьких солодощів: Кунефе

Іноземні туристи, коли дізнаються, що одна з найвідоміших турецьких солодощів містить сир, зазвичай залишаються безмовними. Сир у солодощах? Спочатку це може здатися незвичним, але коли теплий, розтягуваний сир зустрічається з чіtır кадаїфом та солодким сиропом, виникає незабутня легенда смаку.

Читати далі →

Батько дёнеру: у слідах Cağ KebabıТурецька кухня

11 липня 2026 р. · 1 хв читання

Батько дёнеру: у слідах Cağ Kebabı

Чи знали ви, що класичний вертикальний дёнер, який люблять у всьому світі, має набагато більш глибоке та рустикальне походження? Сьогодні ми вирушаємо з вами у коротку подорож до історії "yatay" смакового шедевру турецької кухні Cağ Kebabı.

Читати далі →

Середземноморський секрет прохолоди: Знайомтесь з Bici BiciТурецька кухня

8 липня 2026 р. · 1 хв читання

Середземноморський секрет прохолоди: Знайомтесь з Bici Bici

Південна Туреччя, разом із своєю історією та природною красою, пропонує у літні місяці власний унікальний спосіб життя. Якщо ваш маршрут приведе вас до цього жаркого регіону, температури, що досягають 45 градусів, та високою вологість можуть вимагати перегляду ваших щоденних планів.

Читати далі →