Tajemství osvěžení ve Středomoří: Seznamte se s Bici Bici

Letní rituál na jihu

Trávit nejteplejší hodiny dne ve stínu a užívat si moře, až když slunce ztratí svou sílu, je v tomto regionu životním stylem. A zde je možná to nejvíce osvěžující zakončení takto příjemného dne: Bici Bici.

Co je Bici Bici a jak se připravuje?

Bici Bici není jen obyčejný dezert, je to také vzpoura proti středomořskému horku. Jeho příprava je velmi jednoduchá, ale chuť je nezapomenutelná:

Základ: Hlavní část dezertu tvoří pudink želé konzistence, který se uvaří ze škrobu a nechá se vychladnout.

Ledová vrstva: Na tento pudink se přidá nastrouhaný nebo jemně drcený led, který vypadá jako sníh.

Závěrečný dotek: Nakonec se dezert přelije speciálním červeným sirupem, obvykle vyrobeným z růžové vody nebo různých druhů ovoce (někdy se posype i moučkovým cukrem).

Tato trojkombinace vytvoří na vašem patře hotovou ledovou explozi, zejména během vlhkých letních večerů. Chcete-li se podívat na mé krátké video o Bici Bici, sem můžete kliknout

▶