GuideTurco

Deník

Poznámky místního průvodce — trasy, jídlo, historie a Istanbul, který nenajdete v brožurách.

Turecká kuchyně4

Turecká kuchyně

Tradiční turecké pochoutky Z dřevěného ohně pečené pečivo a těstoviny, jemnosti pokrmů s olivovým olejem; našich nejoblíbenějších receptů, tipů a triků a příběhů shromažďujeme zde. At' je váš stůl veselý!

Istanbulské gastronomické trasy4

Istanbulské gastronomické trasy

V rušném kulinářském světě Istanbulu může být obtížné najít si cestu. Pro vás jsme zmapovali nezbytné chutě města. Naši průvodci vás zavedou od autentických uličních specialit až po lokální skryté kouty a přivedou vás k nejlepším dobrotám na obou březích Bosporské úžiny. Sledujte naši mapy a objevte skutečnou chuť Istanbulu!

Historická krása Istanbulu2

Historická krása Istanbulu

Objevte nejvýznamnější historické stavby a architektonické špičky, které sloužily jako domov různým říším v srdci Istanbulu.

Křesťanské dědictví1

Křesťanské dědictví

Objevte bohaté křesťanské dědictví Turecka a historické stezky víry – od nejstarších jeskynních kostelů světa přes starověké kláštery až po svatá místa, která vedla k zrození křesťanství po trase sedmi církví zmíněných v Bibli.

Kde se najíst v Hatay? Nejlepších 10 hatayských restaurací a průvodce chutí2

Kde se najíst v Hatay? Nejlepších 10 hatayských restaurací a průvodce chutí

Co jíst kde v Hatay? Prozkoumejte nejlepší restaurace, kde můžete ochutnat tradiční chutě z Antakye, skryté gastronomické zastávky a tipy na zajímavá místa na našem blogu!

Vše

Nezapomenutelné chutě: Seznamte se s nejmarginalnějším sýrem Turků "Sürk" 🧀🔥Kde se najíst v Hatay? Nejlepších 10 hatayských restaurací a průvodce chutí

17. srpna 2026 · 2 min čtení

Nezapomenutelné chutě: Seznamte se s nejmarginalnějším sýrem Turků "Sürk" 🧀🔥

Když se řekne turecká snídaně, většině se vybaví Ezine, starý kaşar nebo çeçil sýr. Ale buďme upřímní: pokud si myslíte, že turecká sýrová kultura skončila tímto, připravujete se o obrovský svět chuti! Anadolie je plná skrytých pokladů chuti, které nikdy nezamířily na regály mezinárodních trhů. A mezi těmito tradičními sýry, který je nejvíce vybočující z řady, nejvíce okrajový a charakteristický, pokud se zeptáte: bezpochyby sýr "Sürk"!

Číst více →

Nezapomenutelný chuťový zážitek v Antakyi, Hatay: Restaurace Kule a kultura mezzeKde se najíst v Hatay? Nejlepších 10 hatayských restaurací a průvodce chutí

15. srpna 2026 · 1 min čtení

Nezapomenutelný chuťový zážitek v Antakyi, Hatay: Restaurace Kule a kultura mezze

Jedním z prvních měst, které vás napadne při pomyšlení na tureckou kuchyni, je nepochybně Hatay. Vedle své historické a kulturní bohatosti je Hatay skutečným kulinářským rájem, téměř nebeským místem pro milovníky gastronomie. Nedávno jsem se podělil o svůj večerní zážitek v proslulé restauraci Kule v Antakyi, Hatay, a o jedinečnou kulturu mezze v Hatayu.

Číst více →

Křesťanské dědictví

15. srpna 2026 · 1 min čtení

Místo zrození křesťanské historie: Kostel sv. Petra (St. Pierre)

Navštívení tohoto svatého místa, které je jedním z prvních jeskynních kostelů na světě a jedním z mezníků křesťanské víry, pro mě bylo úchvatným zážitkem. Nacházející se v okrese Antakya v Hatay, kostel St. Pierre, vytesaný do skal na svahu hory Stauris (Haç Dağı), je považován za jedno z nejdůležitějších center náboženské turistiky na světě.

Číst více →

Historická cesta srdcem Istanbulu: Orientbank Hotel a Sultanhamamı

12. srpna 2026 · 2 min čtení

Historická cesta srdcem Istanbulu: Orientbank Hotel a Sultanhamamı

Istanbul je obrovské venkovní muzeum, kde každá ulička skrývá jiný příběh. Dnes vás zavedu na zvláštní ulici, kde se setkává historie a estetika, hned vedle jednoho z nejrušnějších míst města – Egyptského tržiště a Sirkeci: Sultanhamamı. Tato ulice, kterou byste měli určitě zařadit do své trasy přes Eminönü a Egyptské tržiště, vás přivítá impozantní architekturou a atmosférou plnou překvapení.

Číst více →

Historická krása Istanbulu

10. srpna 2026 · 3 min čtení

Vysoká cena impéria: zákon o bratrském vraždění v Osmanské říši a historické hrobky šáhdžů

V srdci Istanbulu, v Eminönü, těsně vedle Egyptského bazaru a historických bankovních budov, narazíte na impozantní a melancholické místo: komplex Nové mešity a mauzoleum Hatice Turhan Valide Sultan. V této klidné atmosféře za rušnou ulicí a historickými uličkami leží jedno z nejtragičtějších a nejvíce diskutovaných témat osmanské historie: zákon o bratrském vraždění.

Číst více →

Změna dvou kontinentů za jeden den: Jedinečný zážitek, který můžete zažít pouze v Istanbulu

9. srpna 2026 · 2 min čtení

Změna dvou kontinentů za jeden den: Jedinečný zážitek, který můžete zažít pouze v Istanbulu

Kolik měst na světě vám umožní posnídat v Evropě a večeřet v Asii? Odpověď je naprosto jasná: Pouze Istanbul! V našem nedávno zveřejněném krátkém videu jsme se zaměřili právě na tento jedinečný zážitek: „Přechod z jednoho kontinentu na druhý… Toto můžete zažít jako součást svého každodenního života jen v Istanbulu!“ Při projíždění mosty přes Istanbulský průliv autem se po vaší pravé i levé straně rozprostírá modré moře, historické mešity a pavilony, a během několika minut přejdete z jednoho kontinentu na druhý – zážitek, který nelze srovnat s žádným jiným na světě.

Číst více →

Tajný poklad chutí turecké kuchyně: Ekmek Kadayıfı a jeho příběhIstanbulské gastronomické trasy

7. srpna 2026 · 3 min čtení

Tajný poklad chutí turecké kuchyně: Ekmek Kadayıfı a jeho příběh

Když se řekne turecká kuchyně, většina lidí si vybaví baklavu nebo lokum, ale gastronomické dědictví Anatolie a Istanbulu je mnohem hlubší a skromnější, než by se mohlo zdát! V našem nedávno zveřejněném krátkém videu jsme se zaměřili právě na tuto lahodnou pochoutku: Ekmek Kadayıfı! Pomalu pečená sladká textura, na kterou se rozlévá hustá tahini omáčka, oříšky (laškové nebo vlašské) a plavající kaymak vytvářejí spolu explozi chuti na jazyku. Samozřejmě, bez šálku čaje vedle tohoto rituálu nelze považovat za kompletní!

Číst více →

Místo, kde Agatha Christie napsala Vraždu v Orient Expressu: Pera Palace Hotel

5. srpna 2026 · 2 min čtení

Místo, kde Agatha Christie napsala Vraždu v Orient Expressu: Pera Palace Hotel

Při procházce historickým a kulturním srdcem Beyoğlu v Istanbulu narazíte na zvláštní stavbu, která vás svým velkolepým architektonickým stylem přenese do minulosti: Pera Palace Hotel. V našem posledním krátkém videu jsme upozornili právě na toto místo: „Víte, že slavná autorka detektivek Agatha Christie pobývala v tomto historickém istanbulském hotelu a že zde napsala svou proslulou knihu?“ Pera Palace není jen luxusní hotel, ale také živé muzeum historie, které bylo svědkem období od Osmanské říše po moderní dobu, od Východního expresu po současnost.

Číst více →

Co je ikonická věž v Istanbulském zálivu? (Çamlıca Kulesi a transformace Bosporu)

4. srpna 2026 · 2 min čtení

Co je ikonická věž v Istanbulském zálivu? (Çamlıca Kulesi a transformace Bosporu)

Když projedete přes most 15. července mučedníků nebo se díváte na asijskou stranu Istanbulu, určitě jste si všimli té neobvyklé a futuristické stavby tyčící se nad kopci. V našem nedávno zveřejněném krátkém videu jsme se právě na to zeptali: „Víte, k čemu se tato věž používá a co si myslíte o jejím designu?“ Avšak tato věž a hned vedle stojící most nejsou jen architektonickými stavbami; zároveň jsou odrazem hlubokých politických turbulencí a historických proměn, kterými Turecko v poslední době prochází.

Číst více →

Zachovat vzpomínku na místě, kde se setkávají dva kontinenty: Průvodce externími fotografiemi u Galatského mostu

3. srpna 2026 · 1 min čtení

Zachovat vzpomínku na místě, kde se setkávají dva kontinenty: Průvodce externími fotografiemi u Galatského mostu

Istanbul, s jeho historickým charakterem a jedinečným výhledem na Bosporskou úžinu, je první volbou nejen pro cestovatele, ale i pro páry, které chtějí zachovat své nejvýznamnější okamžiky. Obzvláště fotografie pořízené v místě, kde se setkávají Halič a Bosporská úžina, vytvářejí město jako živou a romantickou dekoraci.

Číst více →

☕ Nádherný výhled, žádné překvapení: Nejlepší kavárna v Istanbulu!

2. srpna 2026 · 2 min čtení

☕ Nádherný výhled, žádné překvapení: Nejlepší kavárna v Istanbulu!

Být turistou v Istanbulu je skvělé... Máte tisíce míst, kde můžete pít kávu a společensky se bavit. Ale pojďme být upřímní; zejména v těch historických čtvrtích Istanbulu může být obtížné najít hezké místo s krásným výhledem bez „překvapení“ nebo neočekávaných příplatků! 😂 Co když vám doporučíme skvělé místo, kde můžete ochránit svůj rozpočet a současně pozorovat všechny symboly Istanbulu z jednoho úhlu?

Číst více →

Středozemní vůně uprostřed Istanbulu: Endülüs s Raconem, libanonská kuchyně s mezem!

30. července 2026 · 1 min čtení

Středozemní vůně uprostřed Istanbulu: Endülüs s Raconem, libanonská kuchyně s mezem!

Zní to zajímavě a tajemně, že? Endülüs... Jméno, které vás okamžitě unáší do jiných krajů a vyvolává otázky, jaké dobrodružství vás zde čeká. Ale není to jen o zajímavém jménu; tato destinace je v poslední době zejména mezi mladou generací v Istanbulu velmi oblíbená a patří mezi nejvýraznější zástupce libanonské a středovýchodní kuchyně.

Číst více →

Život na ulicích Bakırköy: Od arménského dědictví po kulturu Kola-Čekirdek na pobřeží

27. července 2026 · 2 min čtení

Život na ulicích Bakırköy: Od arménského dědictví po kulturu Kola-Čekirdek na pobřeží

Myslím, že marketing a reklama by se v Turecku neměly vyučovat jako předmět na školách; protože naši obchodníci aplikují na ulici za pět minut ty „zaujmout pozornost“ taktiky, které by Harvard nedokázal naučit za deset let. Chcete-li vidět nejživější důkaz, dejte se na cestu do srdce Istanbulskeho obyvatelstva, tedy na Bakırköy náměstí.

Číst více →

Láska, Historie a Štěstí: Průvodce Galatskou Věží 🗼✨

14. července 2026 · 2 min čtení

Láska, Historie a Štěstí: Průvodce Galatskou Věží 🗼✨

Když přemýšlíte o siluetě Istanbulu, první stavba, která vám přijde na mysl, je bezesporu Galatská věž. Tato obrovská věž, která již po staletí shlíží na město shora, není pouze kamennou stavbou; ukrývá v sobě historické intriky, fotbalové legendy, odvážné jedince, kteří se vzpírají proti nebi, a nejpodstatnější věc - slavnou lásku, která se šeptá z úst na ústa. Jako místním průvodcem se společně podíváme na tuto fascinující věž, a to jak z historického hlediska, tak i z hlediska slavné legendy, kterou jsem osobně prožil a schválil!

Číst více →

Po stopě pravého tureckého döneru: Tomcan a legenda chutiIstanbulské gastronomické trasy

3. července 2026 · 1 min čtení

Po stopě pravého tureckého döneru: Tomcan a legenda chuti

Přijet do Turecka a neochutnat döner je jako odejít z Istanbulu bez duše. Ale döner, o kterém je zde řeč, je mnohem více než jen rychlé občerstvení, které znáte. Jako Turci, vynálezci döneru, máme v historii této pochoutky zvláštní místo. Zajímavost: První döner ve skutečnosti nebyl svislý, ale byl připravován blíže dnešnímu vodorovnému kebabu; jeho přesun na svislý rožeň se časem stal vyvíjejícím se uměním.

Číst více →