28 augustus 2026 · 1 min leestijd

Gids voor Turkse köfte: Geschiedenis, Smaaktips en Şişli Köfteci Yusuf

Wanneer men in Turkije aan rood vlees denkt, komt het eerste en meest populaire gerecht zonder twijfel Turkse köfte in gedachten. Het vlees, gekneed met de speciale kruiden van de Anadolu keuken en al eeuwenlang boven de grill rookend opstijgend, is niet alleen een simpel gehaktgerecht; het is een van de fundamentele bouwstenen van de Turkse eetcultuur.