Tyrkisk køkken

Traditionelle tyrkiske lækkerier Fra dejretter bagt over træild til delikatesse af olivenoliebaserede retter; vi samler vores mest elskede opskrifter, tips og historier i dette hjørne. Må dit bord blive glad!

4 Blog

Den krokante og ostede legende fra tyrkiske søde sager: Künefe

Tyrkisk køkken

25. juli 2026 · 2 min læsning

Den krokante og ostede legende fra tyrkiske søde sager: Künefe

Udenlandske rejsende er ofte overraskede, når de hører, at en af Tyrkiets mest berømte desserter indeholder ost. Ost i en dessert? Selvom det første øjeblik kan virke ualmindeligt, skaber den varme, trækkende ost, krokante kadayıf og sød sirup en uglemselig smagshøjdepunkt.

Læs mere →

Faderen til döner: På spor af Cağ Kebabı

Tyrkisk køkken

11. juli 2026 · 1 min læsning

Faderen til döner: På spor af Cağ Kebabı

Vidste du, at den klassiske vertikale doner, som nydes over hele verden, i virkeligheden har en langt mere rodfrædig og rustik forgænger? I dag tager vi med jer på en kort rejse for at udforske historien om Cağ Kebabı, det "vandrette" mesterværk i tyrkisk madlavning.

Læs mere →

Tyrkisk køkken

8. juli 2026 · 1 min læsning

Anatoliens gamle helbredelse: Sesam

Når du besøger Tyrkiet, er sesam uden tvivl en af de mest unikke og lokale smager, du skal prøve. Men hvad er historien bag denne uundværlige smag på vores bord?

Læs mere →

Middelhavets kølige hemmelighed: Mød Bici Bici

Tyrkisk køkken

8. juli 2026 · 1 min læsning

Middelhavets kølige hemmelighed: Mød Bici Bici

Det sydlige Tyrkiet er, udover sine historiske og naturlige skønheder, også hjemsted for sin helt egen livsrytme i sommermånederne. Hvis din rute fører dig til denne varme region, kan temperaturer på op til 45 grader og høj luftfugtighed kræve, at du tilpasser dine daglige planer.

Læs mere →