Turkisk mat

Traditionella turkiska smaker Från vedeldade bakverk till delikata olivoljerätter; vi samlar våra mest älskade recept, tips och berättelser här i detta hörn. Låt ditt bord bli glatt!

5 Blog

Guide till traditionell kokt fylld köttfärsboll: Den unika smaken av östra Medelhavets kök

Turkisk mat

30 augusti 2026 · 2 min läsning

Guide till traditionell kokt fylld köttfärsboll: Den unika smaken av östra Medelhavets kök

En av de mest arbetsintensiva, som kräver finess och skicklighet, traditionella rätterna i det turkiska köket är utan tvekan fylld köttfärsboll. Till skillnad från den ofta förekommande stekta versionen som gatukökets delikatess, erbjuder den traditionellt kokta fyllda köttfärsbollen som serveras i hemkök och etablerade restauranger en helt annan gastronomisk upplevelse med sin varma smör- och paprikasås.

Läs mer →

Den krispiga och ostiga legenden bland turkiska desserter: Künefe

Turkisk mat

25 juli 2026 · 2 min läsning

Den krispiga och ostiga legenden bland turkiska desserter: Künefe

Utländska resenärer blir ofta förvånade när de hör att en av Turkiets mest berömda desserter innehåller ost. Ost i en dessert? Även om det först låter ovanligt; när den varma, smälta osten möter den krispiga kadayıf‑degen och den söta sirapen, uppstår ett oförglömligt smakmästerverk.

Läs mer →

Dönerns förfader: På spåren av Cağ Kebabı

Turkisk mat

11 juli 2026 · 1 min läsning

Dönerns förfader: På spåren av Cağ Kebabı

Visste du att den klassiska vertikala dönern som älskas över hela världen faktiskt har en mycket äldre och rustik förfader? Idag tar vi med dig på en kort resa in i historien om den "horisontella" smakmästerverket Cağ Kebabı i det turkiska köket.

Läs mer →

Turkisk mat

8 juli 2026 · 1 min läsning

Anatoliens uråldriga helande: Tahini

När du kommer till Turkiet är tahini utan tvekan en av de mest speciella och lokala smakerna du måste prova. Men vad är historien bakom denna oumbärliga smak på våra bord?

Läs mer →

Medelhavets hemlighet om svalka: Upptäck den svalkande efterrätten

Turkisk mat

8 juli 2026 · 1 min läsning

Medelhavets hemlighet om svalka: Upptäck den svalkande efterrätten

Turkiets södra delar erbjuder, förutom historia och natursköna skönheter, även ett unikt livstempo under sommarmånaderna. Om din rutt leder dig till detta varma landskap kan temperaturer som når upp till 45 grader och hög luftfuktighet kräva att du omplanerar dina dagliga aktiviteter.

Läs mer →